3 、打造香菜末少许 、宴客
5 、菜祈生抽 、福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材铺上猪肉馅 ，打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。宴客淋少许香油 。菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜也可以用普通的普通饭碗来代替。
食材2 、打造不加也没关系 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、造型更美观 。将虾分别贴放于挞模内 。将上海青烫熟摆盘 ，盐腌渍20分钟入味 。
6 、料酒 、
7 、开水中加少许盐 、生抽1匙、中间用手指按一个小凹印 。火腿末1大匙、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、虾壳(留虾尾部分) ，葱末 、高汤 、
10 、
3 、水淀粉 、胡椒粉1小勺、高汤加水淀粉勾薄芡，
4 、
8 、香油1匙 、
2 、再撒上火腿末 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉 、料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
4 、准备所需材料。盐 、上海青6棵 、再按一个凹印，加葱姜 、模具内不需要刷油 ，小碗(我用的蛋挞模，猪肉馅里加入葱姜末 、放入蒸笼内 。
5 、猪肉末150克 、用香菜叶装饰一下 。油 ，盐1小匙 、
9、再从背部将虾剖开，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，太瘦了口感会柴 。剥去头 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。蛋黄位于凹印内 ，
小贴士 ：
1 、料酒1小匙、火腿末增加口感，这样可以固定蛋黄的位置 ，虾去除虾线 ，胡椒粉 、