3 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。放入烧开水的咸蛋锅中 ，
5 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠食盐 、咸蛋
4 、黄瘦
6 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，肉肠清水200克
配料：瘦肉 、锅内烧开水，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。中间高四周低 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
2 、生抽 、
8 、生菜洗净 。白糖 、咸蛋黄切片 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、马铃薯生粉15克 ，
粉有些厚了）7、
9 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
10 、葱头
调料 ：食油 、生菜 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。咸蛋黄 、
材料 ：粘米粉50克、放上瘦肉和咸蛋黄 。